pargarávio

[Brigadeiro de panela é uma contravenção. É o grito de independência de toda uma geração.

é queimar todo o espírito conservador que dormia escondido dentro de cada uma daquelas bolinhas de brigadeiro enroladas em granulados terríveis e dar a carta de alforria para o melhor doce achocolatado já criado nos mundos.

Lembro como eu me sentia a pessoa mais rebelde da vizinhança quando fiz meu primeiro brigadeiro, olhei para os lados e declarei: vou comer direto na panela, eu e minhas amigas... adolescentes. O olhar de espanto da minha mãe foi um misto de "q" com "isso tudo é preguiça de enrolar brigadeiro?".

Sim, mamãe. Era preguiça. Era o doce ato anarquista da minha geração. E eu acredito nele até hoje.

Acontece que agora o brigadeiro de colher já tá virando item de restaurante chique... conseguiram pegar a invenção mais libertadora dos últimos anos e aprisioná-la novamente, em cardápios tontos de restaurantes quadrados. O brigadeiro de panela, meu caro, aquele seu primeiro ato de rebeldia alimentar, vai virar item de tiozão. E seus filhos vão se sentir os seres mais rebeldes do mundo ao sentar diante de uma mesa e enrolar os brigadeiros em chocolate granulado. Um a um. Muito mais cool.]

Divagações à parte, quero compartilhar com você uma receita que acabei de criar. Pois que moro sozinha, e como tal tenho uma geladeira que faz jus à minha situação: a geladeira vazia, e o congelador, este sim, cheinho de tupperwares que minha mamãe traz pra mim ocasionalmente (coisa boa que só vendo). Acontece que eu e ela chegamos a um acordo, por uma certa obsessão minha e praticidade e compreensão da minha progenitora: há cerca de 4 anos a minha janta, com algumas variações, se compõe basicamente de strogonoff.

Eu não reclamo, afinal ele continua sendo meu prato preferido ainda assim. E é a coisa mais fácil do mundo tirar um potinho do congelador, botar no microondas, esperar apitar e pronto. Um banquete. E daí que toda essa intimidade com o Sr. Strogonoff me transformou numa especialista no prato. Como de todos os jeitos: com arroz, sem arroz, com colher, com pão, só com batata palha, com macarrão.

Mas hoje, meus caros, eu ousei. Minha mãe provavelmente me lançaria um olhar semelhante ao “isso tudo é preguiça de enrolar brigadeiro?”, mas essa sou eu, uma rebelde (…).

Eu criei a contravenção do strogonoff. E o transformei num cuscuz.

Funciona mais ou menos assim

:: Receita de cuscuz de strogonoff

Ingredientes

meio pote de strogonoff congelado

um punhado de farinha de mandioca

um punhado um pouco menor de farinha de milho (só pra experimentar a diferença das duas)

meia lata de milho em conserva

queijo ralado que sobrou na geladeira

panela

Modo de fazer

Não encontre arroz no seu armário.

Não queira descongelar os pães que moram no congelador há mais tempo que você pode se lembrar.

Abra a geladeira e os armários e coloque tudo o que tiver lá em cima da pia.

Coloque o strogonoff no microondas. Retire quando apitar.

Jogue o strogonoff na panela. Acrescente a farinha de mandioca, a farinha de milho, a farinha de trigo, o milho em si e o queijo ralado.

Misture tudo na panela até formar uma massa homogênea.

Sirva-se enquanto não esfriar.

Rendimento: uma panela.

esse congelador já abrigou strogonoff suficiente para alimentar a mim e a minha família durante um possível inverno nuclear do pós-guerra.

Tags: brigadeiro, chocolate, comida, receitas, strogonoff, vida

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